毎日のご飯 フランスで自家製米麹
フランスに来てから時々米麹を手作りしています。今回は久しぶりに作ってみました（今までの様子はこちら）。前日に1升分のお米を水に漬けておいたものを朝水切りし、蒸籠を使って蒸します。半分は蒸籠を鍋の上に載せ、もう半分は蒸籠を大きな鍋の中に入れて...
毎日のご飯 
フランスに住む Manifestation 2025-10-02
フランスでは現政府に抗議するデモやストライキが断続的に続いています。今日もストラスブール市内でデモが行われるとのことで仕事の休憩中に参加してきました。スタートはリパブリック広場。大きな楽器を抱えた一団発見。今日は14時を過ぎたら割とすぐ更新...
エシカルな生き方 手作りハーブ塩
我が家で使っているBioのハーブ塩。13種類の野菜やハーブが入っているもので色々な料理に便利に使っています。でもこちらお店で買うと500gで8ユーロくらいのなかなかいいお値段なので、ふと自家製でもできるのでは？と思い立ちいざ実践😁家庭栽培の...
フランスに住む Manifestation 2025-09-28
日曜日の午後、レオと私（私はちょこちょこ）参加しているAltanatibaという団体がメインで企画したデモの開催日。14時から始まるデモに合わせて13時から準備開始。出発はクレベール広場。午前中は霧がかかっていたのがすっきり晴れてさわやかな...
BIOの製品 [季節の野菜】Courge spagetti（スパゲティかぼちゃ）
今日は朝から出勤して野菜&果物ブースの準備をしました。この週末は洋ナシがセール😁かぼちゃのコーナーがとってもにぎやかです😍ここ数日はすっと雨が降ってどよどよ寒い日が続いていたのですが、今日は久しぶりに青空を拝めました。それでも夜になるとやっ...
BIOの製品 【季節の果物】Jujube（なつめ）
またもお店に診たことがない食材が登場しました。その名も「Jujube」。日本語ではナツメを指します。業務スーパーで干したものやペースト状になったものを見たことがありますが生の状態のものは初めて。いざ実食！食感はカリッとしていてさわやかな甘み...
BIOの製品 [季節の果物]Anone chirimoya（チェリモヤ）
先日Biocoopに見たことない果物が登場しました。その名も「Anone chirimoya」。なんだか呪文みたいな名前😆日本語では「チェリモヤ」と呼ぶそうです。調べてみるとかなり美味しい！との評判が多かったので1つ買ってみました。まるで恐...
日々のこと 気温急降下
土曜日に30℃超えを記録したのが嘘のように、日曜日は18℃、月曜日以降は最高気温が12℃程度とあっという間に冬のような気温に。ずーっと冷たい雨が降ってどよどよしています😅数日間は暖房を付けずに過ごしていたのですが木曜日についに室内温度が15...
BIOの製品 [季節の果物】Nashi（梨）
Biocoopで梨をゲットしました。1㎏で6ユーロほど。梨はフランスでも「Nashi」です。日本のものに比べて小ぶり。いざカット！実食😋甘くてしゃりしゃりみずみずしいまさに梨！果物の中でもトップクラスにお気に入りの梨をフランスでも食べられて...
BIOの製品 【Bioの野菜】Concombre limon
この夏時々Biocoopで売られていたConcombre limonという野菜。直訳すると「レモンキュウリ」。確かに黄色くてレモンのような見た目。切ってみました。果肉は白くて種多め。お店のディレクターによるとカルパッチョにして食べるのがおす...