BIOの製品 【Bioの野菜】Concombre limon
この夏時々Biocoopで売られていたConcombre limonという野菜。直訳すると「レモンキュウリ」。確かに黄色くてレモンのような見た目。切ってみました。果肉は白くて種多め。お店のディレクターによるとカルパッチョにして食べるのがおす...
エシカルな生き方
BIOの製品 
エシカルな生き方 自転車修理のアトリエ
今日はレオと一緒に自転車修理のアトリエに行ってきました。フランスにも自転車ショップはありますが自分で修理するのも割と一般的。フランスでは一から自分の家を建てたりフルリノベーションしたりする人が多いのもうなずける(笑)今回は家から15分ほどの...
エシカルな生き方 カラフルな季節
毎週土曜日は朝7時から仕事を始めます。朝6時に起きるのですが、毎週確実に日が短くなっているのを感じます。朝は野菜&果物のエリアの準備をします。夏から秋に移り変わる今、今日は今までで一番くらい野菜と果物の種類が多くてとってもカラフルな野菜&果...
エシカルな生き方 薪調達inアルザスの森
ここ1か月ほど過ごしやすい気温が続いていたアルザスですが、2日ほど前からまた最高気温が30℃を超えるような、夏らしい気候になりました。そんな今日は薪ストーブ用の木を調達するためにレオパパの家族が所有する森へ。ストラスブールから車で30分ほど...
エシカルな生き方 [フランス生活】エシカルライフのお財布事情
フランスに来てからなるべくBio＝オーガニックのものを選択するようにしています。そうすると気になるのがそんな生活をした場合のお財布事情じゃないでしょうか？と言うわけで、今回はフランスでBIO中心の生活をした場合の支出についてまとめてみようと...
BIOの製品 【エシカル生活】消耗品約10種類の生活スタイル
食べ物と同じく、生きていく上でどうしても使用する消耗品のあれこれ。日本にいた時と比べて自分が使っている製品はどう変化したのかふと気になったので今日は自分が普段使っている生活用品についてまとめてみます。掃除用品Savon noir（サボン ノ...
BIOの製品 生乳でモッツァレラチーズを作りました
勤め先で消費期限が切れてしまったLait cruを3Lもらってきました。こちら、低温殺菌牛乳ではなく、正真正銘絞ったままの「生乳」です。日本では食品衛生法の関係で販売されないものですが、フランスではこんな感じで普通に販売されています。試しに...
エシカルな生き方 水を守ろう！自転車アクション
フランスは今日は祝日です。とある環境団体がこの週末、ミュルーズ（Mulhouse＝ストラスブールから100kmくらい離れた町）からストラスブールまで自転車で移動しながら水の保全についてのアクションを行うとのことで、彼らの最終目的地、欧州議会...
BIOの製品 グルテンフリーのパイ生地
勤め先で賞味期限が切れてしまったグルテンフリーのパイ生地をもらったのでこちらをご紹介。フランスではパイ生地はこんな風に巻いてあるのが一般的。同じ要領でタルト生地やピザ生地も打っています。広げてみるとこんな感じで円形です。日本のパイシートは四...
BIOの製品 [BIOの製品紹介】Hempfu（ヘンプシードの豆腐）
Biocoopで売っているヘンプシードの豆腐その名も「Hempfu」を食べてみたのでレポします。ヘンプシードは以前別記事でも紹介した通りとっても栄養価が高いのに環境負荷が低いスーパーフードです。Hempfuは120ｇ入りで4,8ユーロ（写真...