今日は朝から出勤して野菜&果物ブースの準備をしました。この週末は洋ナシがセール😁
かぼちゃのコーナーがとってもにぎやかです😍
ここ数日はすっと雨が降ってどよどよ寒い日が続いていたのですが、今日は久しぶりに青空を拝めました。
それでも夜になるとやっぱり温かいものが食べたいなぁと言う気温になるので今日はこのスパゲッティカボチャを使ってポタージュを作ろうと思います。
スパゲッティかぼちゃはまず両端を切り落としてこんな感じに輪切りにします。
よく見ると繊維の部分が層になっています。
種を取って沸騰したお湯で15分ほど茹でて水にさらして少し冷まします。
そうするとこんな感じで手でほぐれます。
スパゲッティというよりはじゃがいもの千切りのような見た目になりましたが😆、手でほぐすだけでこんな風になるなんて不思議な野菜。
カリフラワーの葉っぱやにんじんを使ったポタージュにイン。
いざ実食！カボチャ自体にはそれほど甘みはなく、食感はまるでキャベツの千切りのよう😁スパゲッティの代わりにパスタのように使うレシピもあったのでそういう食べ方の方がスパゲッティかぼちゃの魅力を生かせたかも？グラタンみたいにしてもおいしそうかなぁと思ったり。こんな感じで旬の食材を色々試す日々です😊
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