毎日のご飯 【フランスで味噌作り】味噌完成！
ちょうど1年ほど前に仕込んだ味噌がいい感じになったのでこれで完成とします（仕込みの様子はこちら）😁仕込んだときはベージュ色だったのが熟成して茶色に変身。重しとして使っていた石を取り除くと表面に醤油のような液体がたまっていました。調べてみると...
季節事
毎日のご飯 
日々のこと 猛暑からの大雨、トマトで作る保存食
金曜、土曜は気温が35℃くらいまで上がり、猛暑日になりました。暑いけど湿気は少ないので東京にいた時の猛暑に比べたらまだ過ごしやすいです。ただ最近は日が長いせいで20時くらいでもまだ30℃くらいあるのと、フランスではクーラーがないのが普通なの...
日々のこと ガーデニングその3
連日お日様ピカピカだった5月から一転、6月はぐずぐずと雨が降る日が続いています。まさに日本の梅雨のよう。ただ気温はそこまで上がらないので蒸し暑さはないです。さて、早くも庭のサクランボが色づいてきました。今年もたくさんの実がなりました。もう食...
日々のこと ガーデニングその2
4月半ばにハーブを中心に色々植えたのですが、今回はその続編になります。パセリ、発芽しました！だいぶ古い種だったので難しいかなぁと思っていましたが生きててくれました😊Biocoop出身のタイムもとっても元気。同じく枯れかけていたイタリアンパセ...
おでかけ Pâques（イースター）の週末
この日曜日はPâques（イースター）、月曜日はLundi de Pâques（文字通り訳すとイースターの月曜日）と呼ばれる祝日でした。この二日間は先週も遊びに行ったSaint-Jean-de-BasselのMaxの家で過ごしました。日曜日...
日々のこと ガーデニングその1
満開だったサクランボの木は新緑が目立ってきました。天気が良くてとっても気持ちいいです。庭にたくさんの小さな紫色の花が咲いています😊かわいい😍春になり、私が勤めているBiocoopでもハーブの苗が入荷しました。今回はこちらのタイムをお迎えしま...
日々のこと 嬉しいお土産
おじいちゃんおばあちゃんの家には立派なローズマリーの木があります。菜園もあって理想のお庭😁と言うわけで季節のハーブを色々いただいてしまいました。なんとローリエの木もあり、一生分くらいの葉っぱをもらいました😆これらは枝ごと干して乾燥させます。...
ヴィーガンレシピ りんごのアトリエ
勤め先の従業員特典で傷物になってしまったりんごをたくさんゲットしたのでりんごをたくさん使ったお菓子を作りました。まずはもくもくと皮をむき、傷んだところを取り除いてカットする作業から。今回はタルトタタンとリンゴのタルトを作りました。材料、レシ...
ヴィーガンレシピ 恵方巻きとクレープ
今年2025年は日本では2月2日が節分、フランスでは2月4日がMardi grasでした。今年の節分は2月2日でしたが我が家では3日に恵方巻き（巻き寿司）を作りました。具材は納豆＋シソ＋野菜ソテー（にんじん、マッシュルーム）と豆腐＋シソ＋野...
エシカルな生き方 フランスで過ごす冬～暖炉用の薪の調達方法～
レオパパママの家には地下室があり、暖炉用の薪はここで保管しています。備蓄していた薪が少なくなってきたのでいつもお願いしている薪屋さんに配達してもらいました。薪は乾いていてなんぼなので天気がいい日に運んでもらうのがベストです。機械を使ってがー...