またもお店に診たことがない食材が登場しました。その名も「Jujube」。日本語ではナツメを指します。業務スーパーで干したものやペースト状になったものを見たことがありますが生の状態のものは初めて。
いざ実食！
食感はカリッとしていてさわやかな甘みがあります。個人的に一番近い果物はリンゴな気がします。
ナツメは薬膳料理の食材の一つでもあり、カリウムや葉酸などのビタミンやミネラルが豊富に含まれています。効能としてはデトックス効果、血液状態・血液循環の改善などがあるようです。フランスでもあまり見かけないレアな食材なのでトライできてよかったです😊
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