この夏時々Biocoopで売られていたConcombre limonという野菜。直訳すると「レモンキュウリ」。確かに黄色くてレモンのような見た目。
切ってみました。果肉は白くて種多め。お店のディレクターによるとカルパッチョにして食べるのがおすすめとのこと。
今回はご飯に他の野菜と一緒にのせてブッダボウル風に。Concombre limonは確かにレモンみたいにちょっと酸味があります。皮が固かったので取ったほうが良かったかな？今年はもう旬の終わりなので来年他の食べ方も試してみたいと思います😊
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