菜食ご飯

ヴィーガンレシピ

フランスの季節のお楽しみ  ガレット・デ・ロワ

1月6日はEpiphanie(エピファニー)と言われる一日で、カトリックの世界ではこの日に東方三博士がキリストの誕生をお祝いに来たと言われています。現在のフランス社会ではこの日の前後にもっぱらガレット・デ・ロワを食べるのが慣習です。クリスマ...
毎日のご飯

七草がゆ(もどき)作りました

1月7日のお昼ご飯は七草がゆ(もどき)(笑)具材はカブ、キノコ、アサツキ、生姜、ゴマです。日本にいた時でさえ七草がゆ食べたことなかったのですが😅、なんだか思い立って作ってみました。味付けは塩麹のみ。素朴だけど体に染みる、毎日でも食べられる優...