今年のバレンタインは当日は一日仕事だったので翌日の15日にお祝い。と言ってもちょっとご飯づくりに手をかけた、くらいですが(笑)ちなみに当日は前日作った塩鍋にヴィーガンハムを入れてラーメン仕様にしたお昼ご飯😋
プラスデザートにチョコムース。こちら、豆腐とチョコを混ぜるだけでできる簡単でちょっとヘルシーなデザートです😋レシピはこちらを参考にしました。混ぜるだけなのになめらかでとっても美味しい😍
洋ナシとの相性も抜群です。
そんなわけで翌15日のご飯。お昼ご飯は
- 自家製キムチ入りピリ辛セイタンミート
- 塩鍋残り
- 玄米ご飯
セイタンミートとは、小麦グルテンベースの肉もどきのことでフランスではBIOのお店に小麦グルテンパウダーや出来合いのセイタンミートが売っています。我が家では小麦グルテンパウダーを使って手作りするのがスタンダードになっています。最近セイタンミートのレシピ本をメディアテックで借りてきたので今回はそのうちの一つを試してみました。蒸す代わりに茹でたらちょっと柔らかくなっちゃったけどこれはこれで美味しい😋他のレシピも色々試してみようと思います。
デザートはチョコムースタルト😍
ピスタチオ散らしてみました。
濃厚なチョコムースとサクサクのタルト生地がなんとも贅沢な味わい😋豆腐入りだからちょっとヘルシーかな…😅😆
夜ご飯は
- 豆腐のサツマイモ、マッシュルーム包み焼き
- マッシュポテト
- 蒸しブロッコリー&にんじん
- カボチャポタージュの残り
メインの豆腐の包み焼きはこれまたメディアテックで借りてきたヴィーガンクリスマスレシピのひとつを試してみました😁バーミックスでつぶした豆腐を丸めて中に炒めた具材を入れてオーブンでこんがり焼きました。ソースに醤油や味噌が入っているので味も見た目もまるで和風ハンバーグ😆なんだか懐かしい味わいの一品になりました。
こんな感じであんまりバレンタインデーらしくない休日を美味しいご飯と一緒にのんびり過ごしました😊
おまけ：翌日、天気が荒れに荒れ晴れたかと思ったら一転して雹が降ってきたり。最近は雹までいかなくとも雨が降ったりやんだりで外出にはカッパが欠かせないです。これがアルザスの典型的な冬の日常…😅
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