毎日のご飯 【フランスで味噌作り】味噌完成！
ちょうど1年ほど前に仕込んだ味噌がいい感じになったのでこれで完成とします（仕込みの様子はこちら）😁仕込んだときはベージュ色だったのが熟成して茶色に変身。重しとして使っていた石を取り除くと表面に醤油のような液体がたまっていました。調べてみると...
2025-10
毎日のご飯 
日々のこと 秋の便り、おうち仕事
フランスは一気に秋の色が強まり、紅葉も見られるようになってきました。最近は穏やかに晴れることも多く暖炉を使わない日も。でもこんな季節の変わり目に体調を崩すのはあるあるのことで、私もここ数日空咳&鼻水垂れの風邪っぴきです😅今日は最近の小ネタあ...
毎日のご飯 フランスで自家製米麹
フランスに来てから時々米麹を手作りしています。今回は久しぶりに作ってみました（今までの様子はこちら）。前日に1升分のお米を水に漬けておいたものを朝水切りし、蒸籠を使って蒸します。半分は蒸籠を鍋の上に載せ、もう半分は蒸籠を大きな鍋の中に入れて...
フランスに住む Manifestation 2025-10-02
フランスでは現政府に抗議するデモやストライキが断続的に続いています。今日もストラスブール市内でデモが行われるとのことで仕事の休憩中に参加してきました。スタートはリパブリック広場。大きな楽器を抱えた一団発見。今日は14時を過ぎたら割とすぐ更新...